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上海茶业博览会今天起在上海农业展览馆举行

来源:未知时间:2020-09-15 07:51:13编辑:admin 当前位置:【notebookengraver农业网】 > 花语大全 > 手机阅读

  2011年上海茶业博览会将于4月24日—27日在上海农业展览馆举行。4月正是新茶上市季节,各地产茶区都带来了当地最好的新茶。安吉白茶、开化龙顶、福建铁观音、台湾高山茶、庐山云雾、云南普洱、六安瓜片、西湖龙井、黄山毛峰、祁门红茶……来自全国各地的传统名茶和当代名茶汇聚一堂。今年茶叶市场价格一路走高,据悉,顶级西湖龙井已近每斤3万元,而且购买茶叶还得凭预售券。四方茶客纷至沓来,趁茶博会观行情,淘精品。

  本届茶博会有2大全新特色引人关注。其一是突出“茶乡旅游”的概念,展览组委会将通过这个平台,围绕促进各地茶乡旅游发展为目的,在本届展会中重点推出“江苏宜兴、浙江新昌、福建武夷山、湖南常德”等茶乡旅游特色推介活动,树立“茶文化品牌商旅结合”的观念。

  其二是高档泡茶水逐渐崭露头角。随着中国经济的高速发展,越来越多的品茶爱好者开始关注品茗的极致享受。来自喜马拉雅山的“多吉泉养生泡茶水”成为本次展会新宠,以其独有的特质成为了泡茶水中是“上水”。

  西湖龙井如何喝出至醇茶味

  泡茶用水,选择“活”、“甘”、“清”、“轻”。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡技艺,积累了丰富的经验。茶圣陆羽在《茶经》这样总结:“其水,山水上、江水中、井水下”。泡茶用水,当属泉水为佳。而在天然水中,泉水比较清爽,杂质少,透明度高,污染少,水质最好。

  另外,由于水的硬度会影响茶有效成份的溶解度,因此选择泡茶用水时,最好选择天然软水。软水中茶有效成份的溶解度高,故茶味浓;而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质,茶叶中有效成分的溶解度低,因此茶味淡,甚至使茶汤变成黑褐色。

  总结起来,泡茶用水讲究“活”、“甘”、“清”、“轻”,就是说水品为活水,水味要甘甜,水质要清净,水质为软水。

  西藏泡茶水最受行家青睐

  泡茶水中,由以西藏多吉曲登尼玛泉出产的泡茶水为佳,水源取自喜马拉雅北坡5128米,为当今世界海拔最高的水源地。据藏经记载,这眼泉水是藏传佛教创始人莲花生大师看到人世间疾病太多,特赐的甘露,因此被藏民奉为“西藏神水”,距今已有1300多年的历史。

  多吉曲登尼玛泉独有的特质决定了它是泡茶水中是“上水”:“大地精华”——喜马拉雅山千万年冰川之精华,因其 “天然小分子团水”,能够快速渗透和滋润茶叶,更深入地挖掘茶叶内丰富的微量元素,使茶汤更加清澈、透亮,口感更加软滑、柔顺;回甘绵润、生津;减少酸涩,大副提高茶香发挥,增加冲泡次数。同时因其为 “天然冷泉水”,因海拔非常高、山体温度低、泉口常年温度1.5~2℃,微生物很难滋生,比温矿泉更安全,口感更清冽纯细。“PH值为7.4左右”——与人体天然PH值几乎无异,入口更加顺畅自然,茶汤口感更自然。

  各位品茶爱好者不妨周末去上海茶业博览会一探究竟。

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